Tagliatelle cu usturoi si ciuperci – Vegetarian

De multe ori cand ajungem seara de la munca, am vrea sa gatim ceva repede, iar pastele sunt mereu o varianta usoara, care ne permite multe combinatii, le putem gati repede si de multe ori putem improviza cu ce avem prin casa. Pentru acest fel avem nevoie de:

Ingrediente:

• 500 g tagliatelle
• cateva fire de oregano proaspat (sau uscat daca nu aveti proaspat)
• 7-8 ciuperci champignon proaspete
• 2 cepe mici
• 200 g smantana
• 300 g iaurt
• 3-4 catei de usturoi
• 100 g unt
• 150 g gorgonzola picante
• sare + piper

Preparare:

Ciupercile se spala, se curata si se taie felii. Ceapa se curata si se taie solzisori. usturoiul se curata si se taie felii.

Intr-o oala se pune apa la fiert cu sare, pentru paste. Cand aceasta a dat in clocot, se adauga pastele si se fierb conform timpului indicat pe eticheta lor.

Intr-un wok, punem un pic mai mult de jumatate din unt. Cand acesta s-a topit, adaugam ceapa si o calim putin, adaugam ciupercile si le calim pana cand nu mai au asa multa zeama lasata. Adaugam apoi smantana si iaurtul. Amestecam.

Le fierbem un pic, adaugam usturoiul, sare+piper. Mai dam cateva clotote. Intre timp pastele noastre s-au fiert, le scurgem si le amestecam cu restul de unt ramas, dupa care cand s-a topit untul complet, le adaugam in wok peste sosul care este gata.

Punem oregano maruntit si amestecam totul bine.

Servim cu bucati de gorgonzola deasupra.

Sunt curioasa daca veți încerca rețeta, sa imi ziceți cum v-a plăcut.  🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.