Quesadilla cu porumb, grana padano si pui

Quesadilla – un fel de mancare care se face relativ usor si repede si care poate rezulta intr-o cina delicioasa. Puteti improviza cu umplutura si sa puneti inauntru si alte legume sau alt tip de carne, in functie de ce va place sau ce aveti prin frigider. 🙂

Ingrediente:

  • o caserola piept de pui
  • o legatura patrunjel proaspat
  • 100 g grana padano (sau parmezan/cascaval)
  • o ceapa
  • o conserva porumb
  • un ardei gras rosu
  • 6 lipii proaspete
  • amestec condimente din: 0 lingurita boia dulce, o lingurita usturoi granulat si o lingurita oregano
  • sare + piper

Preparare: pieptul de pui se spala si se taie cubulete mici. Intr-un wok, in cateva linguri de ulei de masline, se pune carnea la calit, impreuna cu condimentele. Se gateste pana cand si-a lasat toata zeama. Cand este gata il scoatem intr-un vas.

Intre timp, spalam ardeiul si il taiem cubulete, scurgem porumbul de zeama, curatam ceapa si o taiem solzisori, dam branza pe razatoare si spalam si taiem patrunjelul.

Cand este gata carnea, punem in acelasi wok, completand cu inca putin ulei, la calit, ceapa+ardeiul+porumbul. Le calim la foc iute cateva minute, avand grija sa nu le ardem.

Cand sunt gata legumele, le scoatem intr-un vas.

Pregatim lipiile, pe jumate din suprafata punem intai branza, dupa care carne, legume si deasupra presaram patrunjel+sare+piper. Le pliem in doua si prindem marginile cu ajutorul unor scobitori, pe care vom avea grija sa le scoatem la final. Marginea astfel prinsa cu scobitori ne va ajuta sa le manevram in tigaie fara sa ne cada ingredientele din ele.

Pregatim un pic de ulei intr-un vas si o pensula de patiserie. Intr-o tigaie antiaderenta, pe care am incins-o in prealabil, punem la prajit lipiile umplute, pe care le-am uns cu putin ulei inainte (le vom unge cu putin ulei pe ambele parti).

Le prajim cate un minut pe fiecare parte, avand grija sa nu le ardem. Le intoarcem cu ajutorul unei palete. Daca vreti sa fie mai prajite, puteti sa le lasati mai mult insa fiti atenti pentru ca se pot arde foarte usor.


Nu uitati sa scoateti scobitorile dupa ce le-ati scos din tigaie.

Le scoatem pe un platou si le servim calde. Sunt delicioase. Sunt la fel de bune si a2a zi, reincalzite, deci puteti sa le luati sau sa le faceti cu incredere, pentru pachet. 🙂

Sunt curioasa daca veți încerca rețeta, sa imi ziceți cum v-a plăcut.  🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.