Piure de orez cu lapte de cocos si fructe – Vegan

Delicios si sanatos, ideal pentru dimineata sau pentru brunch, aromat si hranitor, piureul de orez facut astfel va va incanta papilele si le va face sa zambeasca 🙂 .

Ingrediente:

• o cana de orez pentru pilaf
• 3 cani de lapte de cocos (folositi aceeasi cana pentru masuratori)
• 2 pliculete zahar vanilat
• o esenta vanilie
• o banana
• cateva caise
• afine
• musli
• lapte de vaca
• 3 linguri miere
• sirop de artar (optional – pentru servit)

Preparare:

Intr-o oala punem la fiert orezul cu cele 3 cani de lapte de cocos, impreuna cu zaharul vanilat si esenta. Lasam sa fiarba bine, pana cand orezul este moale si bine bine fiert.

Intre timp, spalam caisele si le taiem feliute, curatam banana si o taiem felii. Pregatim un blender/robot de bucatarie. Cand e fiert orezul, il transferam in blender si adaugam in prima instanta o cana de lapte de vaca si mierea. Mixam, continuam sa adaugam lapte de vaca pana cand mixul nostru are consistenta unei budinci sau a unui piure, fin si cu textura placuta. Avem grija sa nu adaugam prea mult lapte, ca sa nu iasa prea moale, consistenta trebuie sa sustina fructele de deasupra si acestea sa nu se scufunde.

Pregatim vasele in care vom monta piureul nostru. La baza punem 2 linguri de musli, punem deasupra piure de orez, mai adaugam un strat de musli si apoi inca unul de piure. Deasupra ornam cu putin musli, felii de banane si caise si afine. Cand servim putem adauga sirop de artar, sa mai punem miere, diverse gemuri sau putem sa servim asa, simplu. Puteti de asemenea sa folositi ce fructe sunt in sezon sau aveti in casa.

Cand le terminam de ornat, le acoperim cu folie si le dam la frigider. Este delicios rece. Este ideal pentru mic dejun, consistenta lui ne va tine de foame mult timp si ne va ajuta sa incepem ziua in forta 🙂 . De asemenea si pe post de desert, va fi la fel de apreciat.

Sunt curioasa daca veți încerca rețeta, sa imi ziceți cum v-a plăcut.  🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.