Chec cu banane

Checul acesta este super aromat iar textura lui umeda si extrem de moale, este deosebita. Eu deasupra am pus curd de portocale cu un pic de cocos. Daca doriti sa adaugati si voi o nota citrica, puteti gasi aici reteta pentru curdul de portocale. Daca sunteti fani lamaie, aici gasiti o reteta de lemon curd delicios. De asemenea, checul poate fi mancat si simplu, ca atare, sau cu topping de ciocolata, sau inghetata, sau gem , sau orice va trece prin cap si v-ar placea ca si combinatie. Dar va garantez ca si simplu, este delicios. 🙂

Ingrediente:

• 6 banane bine coapte
• 200 g zahar
• 150 g unt topit
• 2 pliculete praf de copt
• o esenta vanilie
• 4 oua
• 400 g faina
• mix fructe confiate sau stafide (optional)

Preparare:

Decojim bananele, le rupem bucatele, le facem piure cu ajutorul degetelor sau a unei furculite. Peste, adaugam ouale si mixam. Cand s-au amestecat bine, adaugam zaharul, untul topit, esenta si praful de copt, mixam din nou pana cand zaharul este bine topit, adaugam faina si mixam in continuare pana cand aluatul este bine amestecat. La final adaugam fructele confiate si amestecam cu o lingura.

Cuptorul il pornim si il incingem la 180 de grade. Intre timp, mutam aluatul intr-o tava.

Cand s-a incins cuptorul, dam tava la cuptor, pt aproximativ 50-55 de minute sau pana cand trece testul scobitorii.

Eu l-am ornat cu curd de portocale si cu nuca de cocos rasa. Puteti sa il lasati si simplu, e la fel de bun. 🙂

Sunt curioasa daca veți încerca rețeta, sa imi ziceți cum v-a plăcut. 🙂

 

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.