Tarta cu crema de frisca si pere in alcool

Ingrediente:

• 4-5 pere
• 1 aluat foitaj
• 100-120g zahar
• 2 oua mari
• 350 ml smantana pentru frisca
• 2 pliculete zahar vanilinat
• un pahar mare de bourbon, whisky, rom, coniac sau orice alcool aromat.

Preparare: Intr-o tava cu fund detasabil punem aluatul, il intepam din loc in loc si il dam la cuptor pentru precoacere cam 10 minute la temperatura medie.

Perele le taiem in 2, le curatam mijlocul si le taiem felii pe lung. Le punem intr-un bol si le inmuiem in alcool.

Batem frisca impreuna cu ouale si cu zaharul pana cand este intarita. Turnam crema astfel obtinuta peste aluatul pe care intre timp l-am scos de la cuptor.

Asezam circular feliile de pere si le distribuim egal. Presaram deasupra zahar brun.

Dam tarta la cuptorul preincalzit la 160 de grade cam 40 minute sau pana cand isi schinba culoarea si devine aurie-maronie. O scoatem si presaram deasupra zaharul vanilinat, uniform si o mai dam la cuptor pt 10 minute cu caldura doar de sus ca sa se caramelizeze zaharul.

Cea mai buna este a2a zi, rece de la frigider. 🙂

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.