Galetta cu mazare si branza – Vegetarian

Ingrediente: pentru o placinta mare.

• 1 cutie mare de smantana
• 1 aluat de pizza (eu iau de la lidl)
• 3 oua
• 2 cani mazare congelata
• marar proaspat
• piper+sare
• 250 g mozarella rasa
• 200 g gorgonzolla picante
• 1 ceapa mare
• 4 catei de usturoi.

– Daca vreti sa folositi aluat facut de voi, puteti face un aluat simplu din 500 g faina, 300 ml apa calduta, 1 lingurita sare, 2 linguri ulei de masline si 1 plic drojdie uscata. Faina cu sarea si cu drojdia, se amesteca bine, se adauga apa treptat si uleiul, veti obtine un aluat omogen si vag lipicios. Se transfera aluatul intr-un bol si se lasa la dospit pana cand isi dubleaza cantitatea, dupa care se transfera pe un blat presarat cu faina, se intinde cu sucitorul si se foloseste apoi dupa plac .–

Preparare: Se taie ceapa marunt, se caleste cu putin unt, se adauga mazarea. Cand e facuta mazarea, se adauga smantana, mozarella, si mararul taiat marunt+condimentele si usturoiul taiat feliute si se mai gatesc cateva minute. Intr-o tava cu fund detasabil, punem aluatul, il intepam cu furculita putin din loc in loc, peste, adaugam compozitia gatita si amestecata cu 2 oua. Deasupra punem bucati de gorgonzolla, pliem marginile peste compozitie, se unge aluatul cu un ou batut si se presara piper peste. Se da la cuptor la 170 de grade, cam 40-45 minute sau pana cand aluatul e rumenit si compozitia legata si tare.

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.