Briose cu ricotta, mandarina si migdale

Ingrediente: (pentu 24 bucati)

• 400g faina
• 500 g ricotta (puteti folosi si urda romaneasca daca vreti)
• 4 oua
• 250g zahar
• 100 g fulgi de migdale
• 100 ml lapte
• 3 pliculete praf de copt
• 150 ml ulei
• coaja rasa de la o mandarina (sau portocala)
• 1 esenta de migdale
• 1 esenta portocale.

Preparare: Mixam cateva minute ouale cu zaharul pana cand compozitia devine fluffy si zaharul este topit complet. Adaugam branza scursa bine. Mixam din nou cam 1 minut, dupa care adaugam esentele, coaja rasa de la mandarina, uleiul si laptele. Mixam din nou 1-2 minute. Adaugam faina, praful de copt, mixam din nou pana se incorporeaza totul bine. La final adaugam 3/4 din fulgii de migdale si amestecam cu o lingura.

Intr-o tava de briose, punem forme de hartie si cu lingura, impartim egal compozitia in toate formele. Deasupra presaram din fulgii de migdale ramasi.

Dam la cuptorul preincazit la 180 grade, cam 20-25 minute sau pana cand s-au rumenit frumos.

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.