Biscuiti moi cu zahar brun si nuca

Ingrediente:

• 3 oua
• 160 g unt
• 160 g zahar
• 160 g faina
• coaja de la o lamaie
• 1 pliculet praf de copt
• 1 praf de sare
• 1 esenta vanilie
• nuci macinate + zahar brun.
  Preparare: Se mixeaza untul moale cam 2-3 minute, se adauga zaharul si se mixeaza pana isi creste volumul. Cu cat untul este mai mixat, cu atat iese prajitura mai pufoasa. Galbenusurile se separa de albusuri, care se lasa deoparte momentan. Peste zaharul cu unt se adauga galbenusurile, cate unul pe rand. Se adauga si coaja de lamaie si praful de copt. Intr-un bol separat batem spuma albusurile cu sarea si cand este tare (nu curge daca intoarcem vasul), adaugam cu o lingura, amestecnad treptate, albusurile peste zahar, unt si oua. Cand am incorporat toate albusurile, adaugam si faina, si esenta si amestecam tot pana la omogenizare. Turnam compozitia intr-o tava de cuptor, unsa in prealabil cu unt. Presaram din abundenta pe toata suprafata nuca+zaharul brun, presand cu mainile pentru uniformizare. Dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade, pt aprox 20 minute sau pana trece testul scobitorii. Lasam sa se raceasca 10 minute pana sa taiem, o putem taia cu forme de biscuiti, in diverse feluri sau pur si simplu in patrate simple.

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.